Классификация коктейлей, коктейли
Поиск по сайту

Сауэр

Описание типа коктейля:

 Свое название эта подгруппа коктейлей получила из-за наличия общего признака — кислого вкуса, в переводе с английского «sour» значит кислый. Этот вкус создается благодаря тому, что при приготовлении этих коктейлей используются цитрусовые соки. 
 Вначале коктейли-сауэр приготавливали, используя только лимонный сок, сахарный сироп и один из крепко алкогольных напитков. В наше время для рецептуры этих коктейлей используют самые разные кислые соки и их смеси. Наряду с крепкоалкогольными напитками применяют и вина, вместо сахарного сиропа — другие виды сиропов, ликеры, наливки и др.
 Коктейли-сауэр готовят в шейкере. Подают их, как правило, в рюмке, специально предназначенной для этих коктейлей. Пить коктейль-сауэр рекомендуется через соломинку. Особое внимание уделяется их декоративному оформлению, а именно: украшают рюмку «инеем», ломтиками лимона, апельсина, ананаса, груши, вишней, клюквой, клубникой и т.д.





Сауэр Сауэр Сауэр