Напиток (
мн. напитки) - жидкость, предназначенная для питья.
Напитки подразделяются на алкогольные (спиртные) и безалкогольные.
К алкогольным напиткам относят жидкость, содержащую не менее 1,5% этилового спирта, полученного из пищевого, углеродосодержащего сырья.
Напитки, насыщенные углекислым газом, называются газированными.
Фруктово-ягодные напитки приготавливают, разбавляя фруктово-ягодные соки питьевой водой и подслащивая их сахаром. Сок можно получить путем нагревания фруктов и ягод или холодным способом.
1.Ягоды моют, перебирают, разминают и выжимают сок. Затем заливают предусмотренным количеством воды, кипятят и процеживают. Полученную жидкость кипятят с сахаром, охлаждают и добавляют свежий ягодный сок.
2.Свежие ягоды разминают, фрукты нарезают, заливают водой и кипятят, дают настояться и процеживают. Оставшуюся воду кипятят с сахаром, выливают полученный сок и охлаждают.
Напитки, приготовленные холодным способом, хотя и мутные, но ароматные и содержат те же питательные вещества, что и свежие ягоды.
Напитки, приготовленные горячим способом, прозрачны, но менее ароматны.