Дижестив
Поиск по сайту

Дижестив

Значение слова:

Дижестив (от лат. digestivus — средство, способствующее пищеварению) — напиток, подаваемый к концу приёма пищи, как правило, алкогольный. Считается, что дижестив помогает перевариванию пищи. В Средние Века во Франции в конце приёма пищи пили напиток на основе вина, сахара и пряностей.

Дижестив можно сравнить с аперитивом, подаваемым перед едой: обычно дижестив более крепкий. Существует негласное правило — подавать светлые напитки в качестве аперитива и тёмные — как дижестив.

В качестве дижестива обычно выбирают арманьяк, коньяк, также используют бренди и виски. Подавать можно и некоторые вина (обычно креплёные) — например, портвейн, херес или мадеру.

Безалкогольные напитки, такие как чай или кофе, хотя обычно выпиваются после еды, не считаются дижестивами.



Дижестив Дижестив Дижестив