Айран
Поиск по сайту

Айран

Значение слова:

Айран (арм. Այրան,тур. Ayran, кирг. Айран, казах. Айран) — разновидность кисломолочного напитка на основе катыка или разновидность кефира у народов Средней и Передней Азии, Сибири, Восточной Европы и Кавказа(в разных языках точный смысл названия и технология приготовления немного отличаются, но общим является то, что это молочный продукт, получаемый при помощи молочно-кислых бактерий по вкусу, напоминающий кефир).
Готовить в домашних условиях достаточно просто: кислое молоко разводится кипяченой остуженной водой, туда немного соли, резанные листья базилика (райхон), можно добавлять и другую зелень на ваш вкус. Кубики льда. Напиток хорошо утоляет жажду и полезен.


Айран Айран Айран