Гранитор
Поиск по сайту

Гранитор

Значение слова:

Гранитор. Гранитор - это аппарат, предназначенный для замораживания напитков до состояния, напоминающего мокрый снег. В граниторе при помощи вращающихся лопастей непрерывно смешивается сладкая ледяная масса, температура которой поддерживается на постоянном уровне, близком к точке замерзания. Сок, поскольку чаще всего используется именно он, попадая на холодильный мини-агрегат, охлаждается до –2...-4°С и кристаллизуется. Затем образовавшаяся снегообразная масса  счищается с поверхности охлаждающего элемента с помощью шнека, перемешивается и слегка взбивается. Получается жидкое фруктовое мороженое, похожее на молочный коктейль. Готовый десерт накладывается в стаканчик или креманку с помощью специального крана раздачи. Его можно пить из толстой трубочки или есть маленькой ложкой.


Гранитор Гранитор Гранитор